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好礼健康大寻宝 第四期出宝咯 |
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好礼健康大寻宝 第四期出宝咯.. |
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与甲鱼有关的故事 |
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中国人捕食甲鱼已经有几千年的历史了，距今3000多年前的西周，就已设有“鳖人”的官职，专门负责捕甲鱼（即鳖）提供给王氏贵族食用。甲鱼作为一种美味又滋补的食品，在有着“民以食为天”传统观念的中国老百姓中间有着巨大的影响。人们公认他为食补佳品。.. |
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甲鱼知识问答 别人送的甲鱼一两天不吃怎么储存？ |
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冰箱储存法：先将甲鱼捆绑好，放入冰箱底部盘内(温度控制在零度)，3—4小时将盘向上挪一格，直至最上层。待甲鱼的四脚全部缩回用手触摸它也不动弹。便可将它身上的绳索解开，在其身上盖一张黑纸或纸板。这样甲鱼便处于“冬眠”状态。何时需要食用，便将甲.. |
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小贴士 如何买到优秀的甲鱼 |
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甲鱼分人工饲养的和野生的两种。人工饲养的由于生长期短，而且许多饲养者在甲鱼饲料中添加避孕药，用以促肥促壮，因此肝炎患者最好不要购买此类甲鱼。人工饲养的甲鱼在我市每市斤二十元左右，而野生的却要高达一百多元。因此一些人往往做假，用鱼胆或过猛酸甲.. |
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小贴士 与甲鱼相克的食物 |
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甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
甲鱼 + 芹菜 = 中毒
甲鱼 + 冬笋 = 中毒
甲鱼 + 柿饼 = 消化不良
甲鱼 + 猪肉 .. |
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小贴士 吃甲鱼的注意 |
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1. 死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值；
2. 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症；
3. 甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏.. |
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甲鱼知识问答 死的甲鱼能吃吗？ |
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不可以吃
因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分，它分解后可以产生组氨。组氨是一种强烈的直管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时，可以引起人体虚脱，休克等症状。死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨，人吃了死.. |
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营养课堂 阳澄之王生态甲鱼营养介绍 |
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阳澄之王甲鱼的营养价值：
1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；
2. 甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠.. |
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小贴士 一不小心别甲鱼咬住怎么办 |
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谨防“甲鱼剖腹心不死”，尤其小心它的嘴，千万别被冷不丁地咬上一口！
甲鱼又叫鳖，是一种高蛋白营养品，但人们在捕杀甲鱼时，常因不慎被其咬住手，一时惊恐万分，不是甩手便是硬拽，其实，这样不但不能挣脱，反而会使甲鱼越咬越紧，甚至用力过.. |
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小贴士 怎样杀甲鱼 |
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三种方法：
1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，用快刀在脖根一剁，然后控血。
2、当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。
3、用筷子引出甲鱼头.. |
